Описание
Най-разбираемият и нагледен пътеводител в храненето
Има ли идеална диета? Трябва ли да пием по осем чаши вода на ден? Какво точно е глутенът и защо толкова хора се пазят от него?
Медиите са пълни с нови открития и полезни съвети какво да ядем и пием, но дали тези твърдения почиват на някаква научна основа?
С нагледни и разбираеми графики и изобилие от удивителни факти „Как работи храната“ разкрива целия процес – от производството на храна до това дали е полезна за вас.
Япония консумира 10 л соев сос на човек годишно;
Медът съдържа повече калории от захарта;
75% от обработваемата земя се използва за изхранване на добитък, не на хора;
Прясната ябълка е 25% въздух;
Яйцата не повишават холестерола;
В някои плодови сокове има толкова захар, колкото в газираните напитки;
В безкофеиновото кафе все пак има 3% кофеин;
Изгаряме 35% от калориите в белтъчините по време на храносмилането;
В касиса има четири пъти повече витамин С, отколкото в портокалите;
Над 80% от хората в Източна Азия имат непоносимост към лактозата;
Краставицата е 96% вода;
Щурците са по-богати на белтъчини от телешкото месо.
