Най-разбираемият и нагледен пътеводител в храненето

Има ли идеална диета? Трябва ли да пием по осем чаши вода на ден? Какво точно е глутенът и защо толкова хора се пазят от него?

Медиите са пълни с нови открития и полезни съвети какво да ядем и пием, но дали тези твърдения почиват на някаква научна основа?

С нагледни и разбираеми графики и изобилие от удивителни факти „Как работи храната“ разкрива целия процес – от производството на храна до това дали е полезна за вас.

Япония консумира 10 л соев сос на човек годишно;

Медът съдържа повече калории от захарта;

75% от обработваемата земя се използва за изхранване на добитък, не на хора;

Прясната ябълка е 25% въздух;

Яйцата не повишават холестерола;

В някои плодови сокове има толкова захар, колкото в газираните напитки;

В безкофеиновото кафе все пак има 3% кофеин;

Изгаряме 35% от калориите в белтъчините по време на храносмилането;

В касиса има четири пъти повече витамин С, отколкото в портокалите;

Над 80% от хората в Източна Азия имат непоносимост към лактозата;

Краставицата е 96% вода;

Щурците са по-богати на белтъчини от телешкото месо.