Росица Рогова завършва „Право“ в Юридическия факултет на Университета за национално и световно стопанство. Защитава докторска степен в направление Административно право и процес с дисертация на тема „Административнонаказателна отговорност на лекаря при нарушаване правата на пациентите“.

През годините е била част от правния отдел на Министерството на здравеопазването, работила е като главен юрисконсулт в УМБАЛ „Света Екатерина“ ЕАД, юрисконсулт в правния отдел на УМБАЛ „Александровска“ ЕАД и изследовател в Института за държавата и правото към БАН.

От 2023 г. е преподавател на хонорар по дисциплината „Административно право и процес“ във Висше училище по сигурност и икономика – град Пловдив. Член е на European Association of Health Law, European Law Institute и Съюза на юристите, квалифициран ментор е към Академията за ранно предупреждение в Европа (EWEMA) и експерт – оценител на проекти, част от списъка на лицата, одобрени в рамките на проведен от Министерски съвет централизиран конкурс за избор на външни оценители.

Автор е на редица публикации в сферата на административното и медицинското право, сред които са: „Роля и значение на правото на ЕС при защита правата на пациентите с онкологични заболявания в България“, „Процедурата по информиране на пациентите като елемент от управлението на лечебното заведение“, „Приложение на изкуствения интелект при защита на данни в здравеопазването“, „Подлежат ли на съдебен контрол по реда на АПК актовете на комисията за номиниране на независими членове на СД на лечебните заведения според съдебната практика“, „Административнонаказателна отговорност на лекаря при нарушаване правата на пациентите“, „Статут на независимия член в СД на лечебното заведение“, „Национална здравна карта“ и др.